ребра тушенные в вине

щепотка семян сельдерея

щепотка семян аниса

бульон (говяжий или овощной) (бул.кубик) стакан (250 мл)

имбирь свежий - 1 ч.л. тертого на терке

чеснок - 2-3 зубка - через пресс

Морская соль и свежемолотый черный перец (соль я не добавляла, взяла соевый соус 30-40 мл. (по вкусу)

2 ст.л. свежей петрушки, измельчить

1 чашка (250мл) белого сухого вина (у меня красное вино)

1 ст.л. измельченного свежего тимьяна (чабреца)

1 большая палочка сельдерея, мелко нарезать (я не добавляла)

1 большая морковь, мелко нарезать

1 луковица, мелко нарезать

150-200 гр маленьких шампиньонов (у меня порезанные)

1 ст.л. растительного (оливкового) масла и немного орехового масла (1 ч.л.)

1,5-2 кг ребрышек с мякотью, порезанных на кусочки 7-8 см (около 8-10 ребер)

(Рецепт сборный - основное от Maine Coon)

Говяжьи ребра, тушеные

Говяжьи ребра, тушеные в вине с грибами 04 Июн 2009 21:00

На страницу 1,   

Говяжьи ребра, тушеные в вине с грибами : Вторые блюда